Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783805705127
Sprache: Deutsch
Umfang: 152 S., zahlr. Zeichn. u. Tab., 18 x 12, 5 cm, bro
Format (T/L/B): 0.9 x 18.1 x 12.5 cm
Auflage: 3. Auflage 2003
Einband: kartoniertes Buch
Beschreibung
Manuel de terminologie gastronomique pour cuisiniers Mittels Wortlisten, Tabellen, Diagrammen und Abbildungen werden alle relevanten Fachausdrücke systematisch und übersichtlich dargestellt. Stoff und Aufbau orientieren sich an den Inhalten der Köcheausbildung. Die Gliederung nach gastronomischen Themenbereichen entspricht auf ideale Weise den Anforderungen der fachsprachlichen Unterrichtspraxis. Das Buch ist parallel zu allen Unterrichtswerken einsetzbar. GER A1, A2, B1 Zusatztext
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