Leseprobe

Brot aus dem gusseisernen Topf

eBook - aromatisch und knusprig wie aus dem Holzofen. Mit Brotaufstrichen

Redden Rosenbaum, Gabriele

BASSERMANN INSPIRATION

Ratgeber/Essen, Trinken/Backen

Erschienen am 19.03.2014

Auch erhältlich als:

Hardcover
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Bibliografische Daten

ISBN/EAN: 9783641113780

Sprache: Deutsch

Umfang: 96 S., 31.06 MB

Auflage: 1. Auflage 2014

E-Book
Format: EPUB
DRM: Digitales Wasserzeichen

Beschreibung

Brot wie aus dem Holzofen

Brote mit kräftiger, aromatischer Kruste wie aus dem Holzofen mit diesen Rezepten und einem gusseisernen Topf gelingt's. Der fertige Teig kommt in den aufgeheizten Topf und dann geht es mit aufgesetztem Deckel in den Backofen. Nach der Backzeit überzeugt ein Brot mit knuspriger Kruste und weicher Krume, das sich problemlos aus dem Topf lösen lässt. So einfach und gelingsicher war Brotbacken noch nie!

Es gibt Rezepte für kleine und große Sauerteig-, Hefe- und süße Brote, für glutenfreie Brote sowie für Brotaufstriche.

Autorenportrait

Gabriele Redden hat in Deutschland und in den USA Germanistik studiert und war Lektorin in einem großen deutschen Buchverlag. Anschließend arbeitete sie als Textchefin bei bekannten Zeitschriften. Heute ist sie freie Journalistin, Übersetzerin und Autorin von Kochbüchern, dabei hat sie sich vor allem auf traditionelle Themen spezialisiert.

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