Ein Burger ohne Fleisch ist kein richtiger Burger? Oh doch! Denn ein Burgerpatty kann auch aus Hülsenfrüchten, Wurzelgemüse, Pilzen, Käse und vielem mehr bestehen. Martin Nordin zeigt in diesem Buch über 30 Rezepte für gesunde Burger mit frischen Zutaten. Und das Beste: Vom Patty über das Brötchen, die Soßen und die Pickles bis zu den Beilagen wird alles selbst gemacht. Ein ZucchiniBurger mit gegrillten Zwiebeln, Bärlauch und Srirachasoße, ein gegrillter AvocadoBurger mit marinierten Bohnen, frischen Kräutern und saurer Sahne oder ein QuinoaSüßkartoffelBurger mit Schalotten, Schnittlauch und MeerrettichCreme versprechen den perfekten BurgerGenuss!

Martin Nordin arbeitet hauptberuflich in der Werbung und Kommunikation. In seiner Freizeit liebt er es, ausgefallene vegetarische Burger zu kreieren, raffinierte und würzige Soßen zusammenzustellen oder Jalapeños perfekt einzulegen. Er lebt in Malmö.