Wenn Sie sich Low-Carb, kostengünstig und umweltbewusst ernähren, versorgt Sie dieses Buch mit dem passenden Mittag- oder Abendessen und Dessert für jeden Monat.In diesem Kochbuch finden Sie regionale und saisonale Rezepte mit wenig Kohlenhydraten. Außerdem detaillierte Angaben zu Kalorien und Kohlenhydraten für jedes Rezept.Die Rezepte (ohne Fotos) mit Schritt-für-Schritt-Anleitung sind geeignet für den Thermomix TM31 und TM5* - *Bei der Bezeichnung "Thermomix" handelt es sich um eine geschützte Marke der Fima Vorwerk (CH).Inhaltsverzeichnis:Low-Carb Rezepte für den Monat Januar:Gefüllte Wirsingröllchen mit ChampignonsApfel-Quark-KugelnLow-Carb Rezepte für den Monat Februar:Grünkohl-Miniauflauf mit KnackwürstenBirnen-Crêpes mit MandelmehlLow-Carb Rezepte für den Monat März:Puten-Käse-Bällchen auf Topinambur-MousseVanille- Joghurt-Creme mit ErdbeerenLow-Carb Rezepte für den Monat April:Dorschfilet-Roulade mit Apfel-PorreeKnuspriges Rhabarber-CrumbleLow-Carb Rezepte für den Monat Mai:Mairüben mit Joghurt-HackfüllungErdbeer-SchäumchenLow-Carb Rezepte für den Monat Juni:Spargel-Schinken-Ragout mit SalbeiBeeren-Baiser-TörtchenLow-Carb Rezepte für den Monat Juli:Wildkräuter-Fisch mit SommergemüseFruchtiges Eis-SorbetLow-Carb Rezepte für den Monat August:Low-Carb Gemüse-PizzaRote Grütze mit Joghurt-CremeLow-Carb Rezepte für den Monat September:Putenbrustfilet im Käse-Mangoldmantel mit Kohl-KrokettenMirabellen-SouffléLow-Carb Rezepte für den Monat Oktober:Herbstliche Gemüse-Frittata mit SchinkenSaftiger Zwetschgen-FlanLow-Carb Rezepte für den Monat November:Topinambur-Picatta mit Feldsalat und WalnüssenHaselnuss-Muffins mit Vanille-FrostingLow-Carb Rezepte für den Monat Dezember:Schweinefilet mit Pfefferhaube und Rosenkohl-RahmBratäpfel mit Nuss-Füllung und Vanillesoße

Nicola Schmid, Kochbuchautorin und leidenschaftliche Köchin