Ein Topf reicht aus Hier wird jeder Suppenliebhaber fündig: ob fleischhaltig oder vegetarisch, mager oder gehaltvoll, scharf oder mild, für jede Vorliebe gibt es verlockende Vorschläge. Klassisch-europäische und exotisch-fernöstliche Rezepte machen die Auswahl besonders interessant. Auch gut: Die beliebten Klassiker entsprechen dem Bedürfnis nach fettarmer und mineralstoffreicher Ernährung. Und alle schmecken ganz köstlich ? einfach ausprobieren.

Johanna Handschmann war lange Jahre Hauswirtschaftslehrerin und Fachschulrätin. Heute lebt und arbeitet sie als freie Autorin in der Nähe des Bodensees. Sie hat bereits viele Kochbücher veröffentlicht und ist vor allem als Fachautorin zu den Themen »Gesunde Küche« und »Trennkost« in Erscheinung getreten.