Beim Sonntagsfrühstück dürfen frische Brötchen nicht fehlen. Und zum gemütlichen Nachmittagskaffee gehört natürlich auch das Stück selbstgebackener Kuchen. Aber mit jedem Bissen wird das schlechte Gewissen größer und größer - denn wie viele Kalorien stecken in diesem Stück Torte, den Vanilleplätzchen oder den Milchbrötchen? Keine Sorge! Wenn Sie eines der köstlichen und dabei fettreduzierten Rezepte von "PfundsFit -Das Backbuch" verwenden, können Sie unbeschwert schlemmen - ohne Reue, aber mit Genuss. Hier finden Sie für jeden Geschmack das Richtige: über 100 fettreduzierte Backrezepte von Broten und Brötchen über pikantes Kleingebäck und Muffins bis hin zu Kuchen, Torten und Plätzchen. Auch klassische Torten, wie die Schwarzwälder-Kirsch- Torte, sind um die Hälfte im Fettgehalt reduziert. Mit Fettaugenangaben und kleiner Backschule.

Hanna Renz hat sich nicht nur in der traditionellen Dorfbackstube und in ihren Ausbildungsjahren, sondern auch später immer wieder mit dem Thema Backen beschäftigt. Als Mutter von fünf Kindern legt sie viel Wert auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Sie ist bekannt durch zahlreiche Backbücher und leitet diverse Projekte mit Schülern zu gesunder Ernährung.

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