Die Gulaschkanone ist bei Veranstaltungen jeglicher Art nicht mehr wegzudenken. Deshalb überrascht es nicht, dass es immer mehr Gulaschkanonenbesitzer gibt und auch die Zahl derer zunimmt, die sich damit selbständig machen möchten. Und genau diejenigen möchte der Autor mit seinem Buch unterstützen. Gulaschkanonen-Einsteiger finden hierbei alles Wissenswerte zum Thema und Profis mit Sicherheit interessante Anregungen und außergewöhnliche Rezepte. Der große Rezeptteil enthält klassische und moderne Suppen, Eintöpfe, Gulasch- und Fleischgerichte sowie gemischte Speisen. Auch vegetarische Suppen sind dabei. Alle Rezepte sind leicht nachvollziehbar Schritt für Schritt erklärt und enthalten die genauen Zutatenangaben für jeweils 100 Portionen und 40 Portionen. Auch der Eintopfofen, als kleiner Vertreter der Gulaschkanone, erfreut sich auf Outdoor-Partys im privaten Bereich immer größerer Beliebtheit. Vom Autor erfahren Sie alles über die richtige Größe, wichtige Ausstattungsmerkmale, den sicheren Umgang und hilfreiches Zubehör. Im Rezeptteil finden Sie rustikale Eintöpfe und Suppen sowie leckere Fleisch- und Wildgerichte. Auch diese Rezepte sind natürlich anschaulich und leicht nachkochbar erklärt und enthalten die Zutatenangaben für jeweils 20 Portionen. Also, worauf warten Sie noch? Überraschen Sie doch auf der nächsten Gartenparty ihre Gäste einfach mal mit einer leckeren Mahlzeit aus dem Eintopfofen. Das Lob ihrer hungrigen Esser wird Ihnen sicher sein. Inhaltsübersicht Die Gulaschkanone Militärische Nutzung Zivile Nutzung Mit der Gulaschkanone in die Selbstständigkeit Der Eintopfofen Aufbau und Funktionsweise Hilfreiches Zubehör Die richtige Größe des Eintopfofens Worauf man beim Kauf achten sollte Der sichere Umgang mit dem Eintopfofen Rezepte für die Gulaschkanone Mainzer Karottentopf Weißer Bohneneintopf mit Kasseler Linseneintopf mit Blutwurst Thüringer Schüssel Mitternachtstopf Altberliner Erbsensuppe KürbisFleischEintopf, süßsauer Kartoffelsuppe mit Bockwurst ChinakohlEintopf Grünkohleintopf Rheinische Pilzsuppe Deftiger Möhreneintopf Fränkische Käsesuppe Hessische Blumenkohlsuppe Schwarzwälder Gemüsetopf Deftiger Wintereintopf Grüner Bohneneintopf mit Lamm RosenkohlEintopf mit Kasseler Eintopf mit Grießnocken Sächsischer Frühlingstopf Klassischer Fleischtopf Paprika Gulaschtopf Eintopf mit Schaffleisch Deftige Gulaschsuppe Kesselgulasch Fleischsoljanka Wurstsoljanka Vegetarischer Fenchel-Eintopf Pfälzer Linsen, vegetarisch Senfsuppe, vegetarisch Cremige Maissuppe, vegetarisch Chilitopf Saubohnen mit Mettenden Chili Beef mit roten Bohnen Deftige Gehacktesstippe Hackfleisch nach Szegediner Art Pikantes Zwiebelfleisch HähnchenReisPfanne Pfälzer Schmorkohl Jägerschnitzel Grünkohl mit Pinkel Irish Stew Kalbsgulasch nach Jägerart Gulasch mit sauren Gurken Ungarisches Rindergulasch Rezepte für den Eintopfofen Pikanter Erbseneintopf Frankfurter Linseneintopf Gemüseeintopf mit Rindfleisch Kohlsuppe mit weißen Bohnen Pfälzer Ochsenschwanz-Eintopf Ungarische Gulaschsuppe Süddeutsches Wurzelfleisch HackfleischEintopf Apfelgulasch Wurstgulasch Kalbsrahmgulasch Szegediner Gulasch Buntes Kalbsfrikassee Curry Geschnetzeltes Mutzbraten Schweinebäckchen Aprikosenrippchen Gefüllte Schweineroulade Deftige Rinderbeinscheiben Feurige Beef Ribs Rindfleisch mit Spinatsauce Lamm in Quittensauce Lammhaxe Mykonos Hasenpfeffer Pikantes Wildschweinragout Sachwortregister Bildnachweis

Tom Nagel wurde 1969 in Thüringen geboren und entdeckte schon frühzeitig seine Leidenschaft für Fleisch und Wurst. Deshalb kam für ihn auch nur eine berufliche Tätigkeit in Frage, die den professionellen Umgang mit Fleisch beinhaltet. Zunächst absolvierte er eine Ausbildung im Fleischerhandwerk, legte dann erfolgreich seine Gesellenprüfung ab und qualifizierte sich anschließend zum Fleischermeister weiter. Heute lebt Tom Nagel mit seiner Familie in Bayern, betreibt dort eine Metzgerei und unterstützt zusätzlich seine Frau bei der Umsetzung neuer kulinarischer Ideen für ihren Partyservice.