Origen, paisaje y cultura, entre otros. Sin embargo, en los pro-ductos uso se ubica el punto de la palanca, es decir, donde se concentra la mayor complejidad tecnológica para dar posibilidades de talla mundial a los productos fuente ya las industrias FAC y sus derivadas. Entre estos tres núcleos. es decir: productos fuente, productos uso e industrias FAC, es que tienen lugar las múltiples interrelaciones que definen la generación, realización y distribución de valor para una industria de ingredientes naturales de talla mundial.

Presentación Capítulo 1 El negocio de los ingredientes naturales Elementos conceptuales Definición y naturaleza del negocio Productos fuente y productos uso: una diferenciación útil Cadenas de valor de talla mundial: un negocio con varios frentes de conflicto Los modelos de organización entre eslabones de la cadena Mercados nuevos para productos ancestrales de la diversidad biológica colombiana Ingredientes naturales para la industria farmacéutica Ingredientes naturales para la industria alimentaria Ingredientes naturales para la industria cosmética Canasta de productos- fuente en Colombia según categorías o productos-uso para las industrias farmacéutica, alimentaria y cosmética - FAC Productos, usos y categorías por tipo de industria Productos nativos de alto potencial Productos fuente nativos seleccionados para este estudio Capítulo II Dinámica comercial de los ingredientes naturales para los sectores farmacéutico, alimenticio y cosmético - FAC Introducción Ingredientes naturales en el sector farmacéutico Tamaño del mercado Tendencias del mercado Balanza comercia Ingredientes naturales en el sector alimenticio Tamaño del mercado Tendencias del mercado Balanza comercial Ingredientes naturales en el sector cosmético Tamaño del mercado Tendencias del mercado en cosméticos naturales Balanza comercial Conclusión Capítulo III Vigilancia tecnológica de ingredientes naturales con potencial de desarrollo en Colombia Introducción Tendencias en investigación y desarrollo tecnológico en Colombia Capacidades y tendencias de investigación en ingredientes naturales Instituciones y grupos de investigación Capacidades y dinámica de investigación en las tres categorías priorizadas Categoría 1. Savias, gomas, resinas y oleorresinas Categoría 2. Jugos, pulpas, extractos, insumas y concentrados Categoría 3. Colorantes o tintes Categoría 4. General Dinámica de proyectos de investigación Dinámica de patentes Estado del arte de la investigación en ingredientes naturales en América Latina Dinámica general de publicaciones Dinámica y temáticas de investigación en las categorías de ingredientes naturales Categoría 1. Savias, gomas, resinas y oleorresinas Categoría 2. Jugos, pulpas, extractos, insumos y concentrados Categoría 3. Colorantes o tintes Estado del arte de la investigación científica en ingredientes naturales en el mundo Dinámica general de publicaciones Categoría 1. Savias, gomas, resinas y oleorresinas Categoría 2. Jugos, pulpas, extractos, insumos y concentrados Categoría 3. Colorantes o tintes Dinámica de patentamiento en las categorías de ingredientes naturales en el mundo Dinámica general de patentamiento en ingredientes naturales Dinámica mundial de patentamiento en las categorías priorizadas Categoría 1. Savias, gomas, resinas y oleorresinas Categoría 2. Jugos, pulpas, extractos, insumos y concentrados Categoría 3. Colorantes o tintes Brechas y retos en investigación y desarrollo tecnológico según tendencias internacionales