Franz Schmeißl zeigt sich in seinem neuen Buch von seiner Schokoladenseite. Gewohnt gekonnt präsentiert er dieses Mal die volle Vielfalt an verführerischen Schokoladenkreationen und überzeugt mit seinen vielfach erprobten und einfach nachzubackenden Rezepten sowie seinen zahlreichen Praxistipps und -tricks. Von saftigen Brownies über himmlische Nougatschnitten bis zu sündhaften Walnuss-Pralinen - der erfahrene Konditormeister und Kursleiter versteht es, süße Mehlspeisenträume wahr werden zu lassen. die besten Kuchen, Torten, Brownies und Pralinen über 100 verlockende Schokoladenrezepte für Backneulinge und Könner zahlreiche Tipps und Tricks vom Profi beliebte Klassiker und neue raffinierte Rezeptideen mit ausführlichem BackABC und allen Grundrezepten alles Wissenswerte über die perfekte Verarbeitung von Schokolade detailliert und praktisch beschrieben purer Genuss und voller Geschmack dank natürlicher Zutaten verführerische Fotos

Franz Schmeißl, geboren 1953 in Linz, Bäcker- und Konditormeister, lebt in St. Valentin/Niederösterreich. Durch die Leitung von bisher über 500 Backkursen mit mehr als 15.000 TeilnehmerInnen versteht er es, seine Geheimtipps verständlich weiterzugeben. Zuletzt bei Löwenzahn: "Das große österreichische Backbuch" (2011) und "Fruchtige Backideen" (2013). www.backkurse.at