Dieses vorliegende Buch faßt die von seinem Autor gehörten und mitgeschriebenen Vorlesungen im Bereich Bodenkunde und Pflanzenbau zusammen. Solange ein Lebewesen lebt, muß es sich am Leben erhalten, und das geschieht durch Nahrungsaufnahme aus dem Wasser und aus den Erträgen des Bodens. Pflanzen ernähren sich aus dem Boden, der Luft und dem Wasser. Tiere ernähren sich von Pflanzen und indirekt auch aus dem Boden, dem Wasser und der Luft. Menschen ernähren sich (manche nur) von Pflanzen und Tieren, letztlich auch aus dem Boden, dem Wasser und mittels Luft. Somit ist der Boden, also derjenige Teil der Erdoberfläche, der sich landwirtschaftlich und gärtnerisch bearbeiten läßt, die Grundlage des Lebens. Zwar ist ein Leben ohne Wasser und Luft nicht möglich, aber nur mit Luft und Wasser auch nicht. Lebewesen bedürfen organischer Substanz, die auf dem Boden wächst. Deswegen ist die Kenntnis über den Boden und seine pflegliche Bearbeitung unabdingbar. Und bevor Pflanzen in die Ernährung von Tieren und Menschen eingehen, müssen auch sie gepflegt werden und aufwachsen sowie geerntet werden. Darum gehören Bodenkunde, Pflanzenernährung und Pflanzenanbau und -pflege zu den notwendigen Kenntnissen und Praktiken aller, die im Gartenbau, im Obst- und Gemüseanbau und in der Landwirtschaft tätig sind und zur Ernährung derer beitragen, die keine Jäger und Sammler mehr sind.

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