100 vegetarische und vegane Gerichte Gesundes und leckeres Kochen leicht gemacht

Julia und Lara sind Geschwister und seit einigen Jahren überzeugte Anhängerinnen der vegetarischen und veganen Küche. Über 6 Jahre lang haben sie sich mit den verschiedenen Aspekten der vegetarischen und veganen Ernährung auseinandergesetzt. Basierend auf vielen wissenschaftlichen Informationen über die Gesundheit im Zusammenhang mit der fleischlosen Ernährung und die ethischen und moralischen Herausforderungen der industriellen Tierhaltung haben sie sich entschieden auf Fleisch gänzlich und auch weitgehend auf Milch und andere tierische Produkte zu verzichten. Der Spaß am vegetarischen und veganen Kochen hat es ihnen ermöglicht für alle Mahlzeiten die leckersten Gerichte auszuprobieren. In diesem Kochbuch haben sie ihre Lieblingsgerichte zusammengestellt.