Zuhause kochen, was in den besten Lokalen Italiens serviert wird. Dieses Buch ist die ultimative Rezeptsammlung fur alle, die authentisch italienisch kochen möchten. Von Antipasti uber Primi & Secondi piatti bis zu den obligatorischen italienischen Dolci - dieses Buch bringt mit 1.000 Rezepten die echte italienische Kuche nach Hause. Das Besondere: alle Gerichte sind Originalrezepte der besten Trattorien, Osterien und Ristoranti - von Sudtirol bis Sizilien. Osteria ist das ideale Buch fur jeden Koch und jeden Italien-Liebhaber, der die Geheimnisse der italienischen Kuche direkt von der Quelle erfahren will.

Slow Food Editore ist der Verlag der italienischen Slow Food Bewegung, die authentische, regionale Kuche Italiens bewahrt und genussvolles Essen wieder in den Mittelpunkt stellt.

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