Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783805704342
Sprache: Deutsch
Umfang: 240 S., 1 Karte, geb.
Format (T/L/B): 1.8 x 19.6 x 8.9 cm
Auflage: 3. Auflage 1998
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Ein umfassendes Wörterbuch zur korrekten Speisekartenübersetzung sowie Erklärung küchentechnischer und gastgewerblicher Fachausdrücke mit über 5.000 Stichworten und vielen Zusatzinformationen. Ein deutschfranzösisches Stichwortverzeichnis weist den Weg zum französischen Wort im Hauptteil. Zusatztext
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