Nach landläufiger Meinung leben Geeks von Cola und TK-Pizza, die sie nachts am Rechner geistesabwesend in sich reinschlingen. Soweit das Klischee! Dass aber Kochen viel mit Programmieren zu tun hat, dass es nämlich ähnlich kreativ ist, dass viele Wege zum individuellen Ziel führen und dass manche Rezepte einfach nur abgefahren und - ja, geekig sind: Das zeigen zwei Köchinnen in diesem Buch. Das in der bewährten O'Reilly-Rezeptstruktur aus Problem, Lösung und Diskussion aufgebaute Kochbuch gliedert sich in drei Teile. Im ersten Teil (für das "Larvenstadium") werden die absoluten Anfänger und ganz hilflosen Geeks an die Hand genommen. Einfachste coole Rezepte nehmen die Schwellenangst und machen Lust auf mehr. Im zweiten Teil ("für Mamas Liebling") werden schon richtige Mahlzeiten zubereitet - alle Rezepte haben dabei immer etwas Besonderes, weichen von den ausgetretenen Pfaden ab. Und im dritten Teil gibt es Rezepte für den echten "Küchengeek", der mit ganz ungewöhnlichen und eigenen "Hacks" beeindrucken und Spaß haben will. Die Rezepte werden von coolen Tipps zu Nahrungsmitteln, Küchengeräten und Rezeptdatenbanken flankiert.

Inhaltsverzeichnis Vorwort IX Kapitel 1: Getting Started 1 1.1Geeks können kochen 1 1.2'Isch 'abe gar keine Küche, Signorina!' 2 1.3Welche Küchenutensilien brauche ich (nicht)? 4 1.4Intelligent einkaufen 11 1.5Einen Notfallvorrat anlegen 16 1.6Rezepte finden 18 1.7Rezepte aufbewahren und organisieren 22 1.8Besser essen - oder warum Ernährungslehren viel mit Betriebssystemen zu tun haben 25 1.9Etiketten lesen 28 Teil I Das Larval Stage Kapitel 2: Frühstücksdrinks 33 2.1Frühstücksdrink-Tools 34 2.2Frühstücksdrink Basis-Library 36 2.3Frühstücksdrink-Rezepte 39 Kapitel 3: Freezer Bag-Cooking42 3.1Kochen mit heißem Wasser und einem Gefrierbeutel 42 3.2Freezer Bag-Gerichte 46 Kapitel 4: No Cook-Küche: Kleine Gerichte ohne Herd 51 4.1Kalt und köstlich 51 4.2Schnelle Salate 52 Teil II Mamas Liebling Kapitel 5: Basisküche 57 5.1Basiswissen Brot 57 5.2Einfaches Hefebrot 60 5.3Eier-HowTo 61 5.4Ziplock-Omelett 64 5.5Gemüse-HowTo 65 5.6Die einfachste Gemüsesuppe der Welt 65 5.7Kartoffeln-HowTo 66 5.8Reis-HowTo 69 5.9Saucen-HowTo 72 Kapitel 6: Vorratsküche78 6.1Eingemachte Kuchen 78 6.2Erbseneintopf auch für Vegetarier 82 6.3Italienische Kräutermischung 84 6.4Hausgemachte (Tiefkühl-)Pizza 85 6.5Hühnerpfanne aus dem Gefrierbeutel 88 6.6Rouladen 89 6.7Salatdressing auf Vorrat 91 6.8Selbstgekochte Vorräte ohne Tiefkühlschrank, geht das? 93 6.9Resteküche 96 Kapitel 7: Modulare Rezepte100 7.1Modularer Auflauf 100 7.2Modulare Muffins 106 Kapitel 8: In die Pfanne gehauen 111 8.1Brot aus der Pfanne 111 8.2Brötchen aus der Pfanne (Toasties) 113 8.3Kuchen aus der Pfanne 114 8.4Auflauf aus der Pfanne 116 8.5Gehobene Küche aus einer Pfanne 120 8.6Der klassische Pfannkuchen 122 Kapitel 9: Rezepte zum Beeindrucken124 9.1Banoffee Pie 124 9.2Champagnersüppchen 125 9.3Essen wie im Chinarestaurant 127 9.4Festliche Pasta für Vegetarier 128 9.5Lachs für Zwei - oder: keine Angst vor Fisch 129 9.6Mohrenkopftorte 131 9.7Ofenomelett 132 9.8Wintersalat 133 Kapitel 10: Die LAN-Party überleben 135 10.1Melas Nudel- und Kartoffelsalat 135 10.2Cole Slaw 137 10.3Onigiri 138 10.4Blumenkohl-Hackfleisch-Auflauf 140 10.5Geek-Schnitten 141 Teil III Der kulinarische Geek Kapitel 11: Pimp Your Food 147 11.1Abwechslung aufs Brot 147 11.2Fast Food mit Stil 150 Kapitel 12: Höhere Küchenweihen 153 12.1Fond selbst kochen 153 12.2Selbst gemachte Pasta 157 12.3Fein vom Schwein 158 12.4Terrine von der Karotte an Basilikumöl 159 12.5Thanksgiving 161 12.6Gutbürgerliches für die mäkelige Verwandtschaft 164 Kapitel 13: Keine Angst vor Sushi und Co. 167 13.1Sushi selbstgemacht 167 13.2Salat für Sushi-Liebhaber 170 13.3Bratreis wie in Bangkok 171 13.4Vietnamesischer Rindfleischsalat 173 13.5Huhn mit Shiitake und Sternanis 174 Kapitel 14: Rund um die Party176 14.1Unsere Margarita 176 14.2Luftige Knabberhäppchen 177 14.3Asia-Wantan mit Dip 178 14.4Mitternachtssuppe mal anders 179 14.5Besser dippen 180 14.6Kleine Spießchen 182 14.7Cookies zum Kaffee 183 14.8Erdbeerlimes 184 14.9Energieplasma 185 Kapitel 15: Getränke und Deko 187 15.1Welches Getränk passt zu welchem Essen? 187 15.2Geeks und Kaffee - eine kochende Leidenschaft 189 15.3Erfrischendes aus der eigenen Küche 192 15.4Das Auge isst mit - die Dekoration 194 A Anhang ...