Der über 3500 Teile umfassende Gesamtbestand dieser einzigartigen privaten Bestecksammlung wird auf 450 großformatigen Farbtafeln originalgetreu präsentiert und bietet einen einmaligen Überblick über den Formenwandel und die Entwicklung des Essgeräts von der Altsteinzeit bis ins 20. Jahrhundert. Teil 1 des Sammlungsbestandes umfasst Essgeräte von der Frühzeit (Altsteinzeit) bis zum 17./18. Jahrhundert. Teil 2 zeigt Tafelbestecke des 18. Jahrhunderts bis in die Zeit des Klassizismus; also Bestecke, mit denen eine Tafel "bedeckt" wird (frz. couverts = Bestecke, couvrir = bedecken) und die daher nichts mehr mit "stecken" (Be-"steck") zu tun haben. Teil 3 zeigt Bestecke des Historismus bis zur Neuen Sachlichkeit mit dem Schwerpunkt Jugendstil und seinen schier unerschöpflichen Formen und Dekoren bekannter Künstler und Hersteller. Alle Sammlungsstücke sind in einem umfangreichen Katalog wissenschaftlich bearbeitet, ergänzt durch umfangreiche Literatur- und Markenverzeichnisse sowie durch Sach-Register.