Klappentext: Der Name Aceto Balsamico verspricht Qualität und Genuss. Mit dem Aceto Balsamico Tradizionale hat er jedoch so viel gemeinsam wie ein Fertiggericht mit einem Essen in einem Gourmetlokal. Das erstere ist ein millionenfach produziertes Einheitsprodukt, das letztere eine rare Meisterleistung passionierter Menschen. Diesen Menschen und ihrem wohl besten und teuersten Essig der Welt ist dieses Buch gewidmet. Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt dieser einmaligen Delikatesse, die eine Jahrhunderte alte Tradition hat und das Herz jedes Feinschmeckers höher schlagen lässt.