"Wenn die Ernährung falsch ist, hilft keine Medizin, wenn die Ernährung richtig ist, braucht es keine Medizin." Ayurvedische Weisheit Ayurveda, das "Wissen vom gesunden Leben" ist das über 5.000 Jahre alte traditionelle indische Medizinsystem. Es zielt darauf ab, Gesundheit und Wohlbefinden jedes Einzelnen zu erhalten, indem Geist, Körper und Seele im Gleichgewicht gehalten werden. Ayurveda versucht Krankheiten zu verhindern noch bevor sie ausbrechen. Zu diesem Zweck wird ein ganzheitlicher Ansatz verwendet der Bewegungs-, Ernährungs- und Lebensstil kombiniert.  Ayurvedische Kräuter und Gewürze sind ein wichtiger Bestandteil dieses Ansatzes - die Bausteine für eine gesunde Lebensweise. Sie schützen den Körper vor Krankheiten und bringe zahllose gesundheitliche Vorteile mit sich, darunter verbesserte Verdauung und psychische Gesundheit.  In diesem Buch stellen wir Ihnen die 10 meist gebrauchten ayurvedischen Gewürze und ihre Vorzüge vor. Kurz und zusammengefaßt - alle wichtigen Informationen, die man gerne schnell zur Hand hat.

Dr. Smitha Devi Chandran ist eine ayurvedische Ärztin aus Kerala (Südwestindien) mit zwölf Jahren Erfahrung in der ayurvedisch-medizinischen Praxis. Sie ist eine zertifizierte Ayurveda-Ärztin der Rajiv Gandhi Universität für Gesundheitswissenschaften in Bangalore (Indien) und hat ihr ayurvedisch-medizinisches Studium im Jahr 2003 (BAMS) abgeschlossen. Während ihrer Studienzeit engagierte sie sich sehr in außerschulischen und sozialen Bereichen wie Programmen für Frauen aus ländlichen Gebieten zur Sensibilisierung für Gesundheitsthemen. Sie verstand sehr schnell, wie wichtig und wertvoll dieser Dienst an den Frauen war und wie viel Glück und Zufriedenheit er mit sich bringt. Frau Dr. Smitha ist derzeit leitende Ärztin im Kadaltheeram Ayurveda Beach Resort in Kerala. Dort werden mit großem Erfolg ganzheitliche Ayurvedakuren - individuell auf die Konstitution des Patienten abgestimmt - angeboten. Die Mehrzahl ihrer Patienten stammen aus Europa. Gleichzeitig leitet sie zusammen mit ihrem Mann Dr. Manu Das, welcher ebenfalls Ayurveda-Arzt ist, eine Ayurveda Klinik in Chennai (Indien). Dr. Smitha ist der festen Überzeugung, dass bei allen Krankheiten, besonders bei chronischen und funktionellen Erkrankungen, eine Heilung und Verbesserung der Lebensqualität durch Ayurveda herbeigeführt werden kann. Durch die Verwendung von ayurvedischen Kräutern und Gewürzen können zahlreiche Krankheiten verhindert werden und tiefgreifende Erfolge erzielt werden.