Und haben ein eingemachtes Kalbfleisch zum Mittagmahl genommen

W.A. Mozart und seine Mahlzeiten - Eine kulinarische Kulturgeschichte des 18. Jahrhunderts

Haslinger, Ingrid

Edition Tandem Mag. Ludwig Volker Toth

Musik/Monografien

Erschienen am 31.10.2005

18,00 €

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Bibliografische Daten

ISBN/EAN: 9783950157055

Sprache: Deutsch

Umfang: 128 S., 131 s/w Illustr., 2 farbige Zeichng., mit

Auflage: 1. Auflage 2005

Einband: gebundenes Buch

Beschreibung

Die Salzburger Küche um die Mitte des 18. Jahrhunderts - Die Mozarts auf Reisen - Die Küche des Adels und des Großbürgertums - Die Wiener Küche zur Zeit Mozarts - Wiener Wirtshauskultur im 18. Jahrhundert - Europäische Tafelkultur im 18. Jahrhundert und das Urteil der Wienbesucher - Verzeichnisse - Originalrezepte