Kurkuma (Curcuma longa): Eine natürliche Quelle von essbarer gelber Farbe

Verarbeitungstechnologie, physikalisch-chemische Eigenschaften, Produktformulierung, Verbraucherakzeptanz und Marktpotenzial

Joshi, Priyanka/Jain, Shashi

Verlag Unser Wissen

Philosophie/Antike

Erschienen am 14.02.2022

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Bibliografische Daten

ISBN/EAN: 9786202905237

Sprache: Deutsch

Umfang: 212 S.

Format (T/L/B): 1.3 x 22 x 15 cm

Auflage: 1. Auflage 2022

Einband: kartoniertes Buch

Autorenportrait

Priyanka Joshi, doktorze: Studiowala zywnosc i odzywianie na Uniwersytecie Rolnictwa i Technologii Maharana Pratap. Naukowiec naukowy w Centrum Biotechnologii Roslin, SKRAU, Indie. Shashi Jain, PhD: Profesor nadzwyczajny i kierownik, Wyzsza Szkola Nauk o Zywnosci i Zywieniu, MPUAT, Indie.