El presente manual de producción de pepino bajo invernadero recoge las experiencias y resultados del proyecto de investigación "Desarrollo e implementación de un modelo de producción para los cultivos de pepino y pimentón bajo invernadero: El objetivo general de este proyecto fue el de establecer un modelo de producción de pepino y pimentón bajo condiciones de invernadero, a partir de la optimización de las condiciones climáticas y el manejo agronómico de los cultivos. El propósito último del proyecto, y presentado a lo largo de este manual, es el de demostrarle a productores, asistentes técnicos y demás personas interesadas, la viabilidad en el establecimiento de sistemas alternativos de producción bajo invernadero con especies como el pepino y el pimentón. A partir de las ventajas ofrecidas por los ambientes protegidos al limitar el efecto adverso que sobre la producción tienen diferentes factores biofísicos, es posible cultivar productos diferentes al tomate que generen al menos la misma rentabilidad ofrecida por este producto. Hortalizas como el pepino sin semilla (tipo europeo o partenocárpico) pueden convertirse en alternativas interesantes de rotación desde el punto de vista económico y de esta forma, disminuir el riesgo asociado a la variación de precios que tradicionalmente ha tenido no solamente el tomate sino también, muchos de los productos hortícolas producidos y comercializados en el país.

Ingeniero Agrónomo, con doctorado en Bioingeniería de la Universidad Católica de Lovaina (Bélgica). Líder del grupo de investigación en Modelado y Simulación de Biosistemas. Campos de investigación: Sostenibilidad de los sistemas de producción primaria, modelado y simulación de sistemas naturales.

Introducción Generalidades del cultivo Introducción Descripción botánica Fisiología del cultivo Manejo del cultivo Propagación Material vegetal Labores culturales Ecofisiología del cultivo y manejo del clima Ecofisiología del cultivo Manejo del clima Riego Introducción El agua en el suelo Necesidades hídricas del cultivo de pepino Necesidades de riego del cultivo (ETC) Programación del riego Calidad del agua de riego Conceptos previos de riego Riego por goteo Fertilización Introducción Formulación de fertilizantes Manejo de plagas y enfermedades Introducción Artrópodos plaga en pepino Enfermedades del pepino Cosecha y Poscosecha Introducción Calidad Factores precosecha que influyen en la calidad de los frutos Madurez Cosecha Cosecha de pepino Poscosecha Poscosecha de pepino Análisis financiero Introducción Elementos de la evaluación financiera Análisis de resultados financieros Conclusiones financieras Bibliografía