Bibliografische Daten
ISBN/EAN: 9783805708272
Sprache: Deutsch
Umfang: 797 S., 4-fbg., 19 x 26 cm, geb.
Format (T/L/B): 3.5 x 26.7 x 19.7 cm
Auflage: 2. Auflage 2022
Einband: gebundenes Buch
Beschreibung
Das mehrfach ausgezeichnete 'Vitamin V' von Matthias Biehler ist kein Rezepte-Buch, es ist ein innovatives Lehrbuch für die vegetarische und vegane Küche.Baukasten-System: Alle Zutaten und das Handwerkszeug wie Zubereitungstechniken und Garmethoden werden systematisch erläutert.Gerichte-ABC: Der Praxisteil mit präzisen Anleitungen, wie z. B. Auflauf, Soufflé, Sauce, Teig prinzipiell gemacht werden. Mit einfachen Beispielrezepten zum Lernen - ausprobieren, variieren, kreativ eigene Rezepturen entwickeln sind so einfach möglich.Background: Tipps, Fachausdrücke, unterhaltsames HintergrundwissenDas Universum der Küche wird geordnet und überschaubar: Bewusst ohne Fotos, Layout und Sprache klar verständlich und pädagogisch fundiert.
Leseprobe
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Hersteller:
Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co
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