Kochen mit kalifornischem Lebensgefühl, das ist Steffen Hensslers Motto. Seine Kochsendung 'Hensslers Küche' im NDR begeisterte die Zuschauer und es wurde klar: Die Zeit war reif für ein Kochbuch. Steffen Henssler präsentiert darin über 100 Rezepte, von gebratenem Sashimi über Chirashi Sushi und Wiener Schnitzel bis zu Pfirsich in Pergament. Alle Rezepte sind mit Foto und in einer umfangreichen Warenkunde werden die wichtigsten Zutaten seiner Küche vorgestellt. Was man zum Sushirollen braucht und wie man Tempurateig zubereitet, erklärt er in einem Extra-Kapitel anschaulich Schritt für Schritt anhand von Fotos. Dieses Kochbuch ist ein Muss nicht nur für Sushi-Fans, die das 'Handwerk' lernen wollen.

Steffen Henssler, der Hamburger Jung mit Erfahrungen in der Sterne-Gastronomie, ließ sich an der Sushi-Akademie in Los Angeles in die Geheimnisse der asiatischen Küche einweihen. Und fand zu seinem eigenen Stil: japanische Strenge kombiniert mit sonniger Lässigkeit und moderner internationaler Küche. Im Restaurant 'Henssler & Henssler', das er zusammen mit seinem Vater betreibt, präsentiert er seine kontrastreiche und kreative Küche mit grandiosem Erfolg. Seine TVSendung 'Hensslers Küche' im NDR hatte ein begeistertes Publikum. 2006 wurde Steffen Henssler für seine kreative Küche vom 'Feinschmecker' zum 'Aufsteiger des Jahres' gekürt. Seit 2008 gehört er zur festen Besetzung der ZDFKochshow 'Die Küchenschlacht' und ist ein gern gesehener Gastkoch bei 'Lanz kocht'. 2009 eröffnete er sein zweites Restaurant 'ONO by Steffen Henssler' in Hamburg. Steffen Hensslers Motto lautet: 'Das Leben ist zu kurz, um es in Langeweile ersticken zu lassen.' Und genau so kocht er auch.