Eine faszinierende Vielfalt und eine einzigartige Qualität zeichnen die Südtiroler Weinwirtschaft heute aus. Das kleine und nördlichste Weinbaugebiet Italiens zählt zur Avantgarde des internationalen Weinbaus. Eine klare Identität und ein unverkennbarer Charakter prägen die Südtiroler Weine. Dabei ist es noch nicht lange her, dass Ochsenfuhrwerke in der Erntezeit das Straßenbild der Südtiroler Weindörfer beherrscht haben und schwere Handarbeit in den Kellern an der Tagesordnung stand. Eine ganze Generation von Südtiroler Kellermeistern hat in den Jahren zwischen 1950 und 1990 unter nicht immer leichten Voraussetzungen Südtiroler Wein- und Kellergeschichte geschrieben. Ab den frühen 1990er-Jahren hat dann eine Generation von Pionieren Kellermeister, Weingutsbesitzer und Kellereiobmänner die Grundsteine für die Qualitätsoffensive und das neue Image des Weinlandes Südtirol gelegt. Herbert Taschler hat 41 dieser Kellermeister und Weinpioniere porträtiert. - 214 Abbildungen - Übersicht Anbauflächen und Produktion der DOC-Weine in Südtirol 19782016 - Weinfakten Südtirol

01 Mander, i wears probieren!Ludwig Andergassen (*1920 2009)02 Ans Aufhören habe ich nie gedachtAlfons Giovanett (*1921)03 Ein Kellermeister ohne TitelJohannes Hans Sigmund (*1928)04 Ein Tiroler wie im BilderbuchHerbert Tiefenbrunner (*1928 2015)05 Wegbereiter einer neuen Südtiroler WeißweinkulturSebastian Stocker (*1929)06 Mit dem Gewürztraminer haben wir uns am Anfang ziemlich hart getan.Erich Kaufmann (*1929)07 Ein Leben für den St. MagdalenerGraziano Filippi (*1930)08 Die Kunst der Komposition eines WeinesGiorgio Grai (*1930)09 Das Eisacktal: ein Tal im WandelFranz Dorfmann (*1931)10 Der letzte Fürsten-Schoffer von KalternWalter Tapfer (*1931)11 Der Vinschger Blauburgunder-VaterHubert Pohl (*1933)12 Mit dem, was uns die Bauern oft geliefert haben, hätten wir keinen Wein zustande gebracht.Leo Zozin (*1934)13 Der Gran Signore der Südtiroler KellermeisterLuis von Dellemann (*1935)14 Der Blauburgunder-PionierPaolo Foradori (*1935)15 Der Klosterschaffer von Muri-GriesAdolf Werth (*1935 2006)16 Mehr als gut sein kann ein Wein nicht.Toni Rottensteiner (*1938)17 Ein Glaubenskrieg für den VernatschHartmuth Spitaler (*1940)18 Im Südtiroler WeißweinreservoirHelmuth Zemmer (*1940)19 Die Reben geschnitten hat immer der VaterHeinrich Plattner, Waldgries (*1943)20 Das letzte Weingut in Bozen-DorfAlfred Malojer (*1943)21 Die Zeit mit dem Sekt war schönHans Ebner (*1945)22 Eine Kellerei ohne VernatschLuis Pircher (*1945)23 Vom Bergbauernbub zum SektpionierSepp Reiterer (*1946)24 Bio-Anbau und PIWI-RebenRudi Niedermayr (*1949)25 Der WeinwirtschaftsrevolutionärLuis Raifer (*1940)26 Der Visionär und VordenkerAlois Lageder (*1950)27 Rebell, Visionär und QuerdenkerPeter Dipoli (*1954)28 Ein Stück Südtiroler WeißweingeschichteHans Terzer (*1956)29 Quereinsteigerin mit Charme und SchwungElena Walch (*1950)30 Der Weinmacher von St. MagdalenaFranz Gojer (*1951)31 Streitbarer Vordenker und bedingungsloser QualitätsfanatikerFranziskus Haas (*1953)32 Von Berlin nach Juval: der Vinschger VorzeigewinzerMartin Aurich (*1958)33 Leidenschaft für den SektLorenz Martini (*1959)34 Der Eisacktaler Weinbau-PionierPeter Pliger (*1959)35 Vom Kellermeister zum Wein-BauerIgnaz Niedrist (*1960)36 Von Lamarein und Bozner OlivenölJosephus Mayr (*1960)37 Mit Leib und Seele für den LagreinChristian Werth (*1961)38 Der große Kellermeister aus BozenStephan Filippi (*1964)39 Der konventionelle Weg führt in eine SackgasseHelmuth Zozin (*1964)40 Italiens Kellermeister des Jahres 2004Willi Stürz (*1968)41 Botschafter des Südtiroler WeinesToni Romen der Wein-Toni (*1949)