Dit boek kwam tot stand om hulde te brengen aan een groep vrienden die afstammen van Italiaanse immigranten en ik schreef het op voorstel van mijn "Tante Chela", die een universiteitsprofessor was en nu met pensioen, en die haar uren doorbracht met het doen van boekredactiewerk, waaronder dat van mijzelf. Toen ik haar dit werk bracht, was ze erg enthousiast, vertelde ze me"Laura, jouw verhalen zitten vol emoties", maar zij, die Italiaans in haar aderen had (niet in de mijne), gaf het "haar persoonlijke touch", voor mij was en is het heel bijzonder, want dit is het laatste boek dat mijn tante Chela (Celia Priegue Fassano) voor haar dood heeft uitgegeven en zij was het die haar Italiaans-Argentijnse bloed wel eer aandeed, Hij voegde zijn favoriete recepten toe en de naam "Cuentos con sabor italiano" kwam naar voren. Ik vond het een unieke touch, misschien leuk voor een verhalenboek, maar ik dacht dat het over alles ging en ik liet zijn recepten achter. Maar alles heeft met alles te maken, ik heb mijn verhalen in het Engels laten vertalen, want mijn bloed vormde hun familie in de VS, vandaag heb ik daar twee nakomelingen die me "grootvader" noemen, en ik heb het verlangen of de hoop dat de afstanden worden verkort en ik kom in verhalen voor hen aan met de liefde van mijn grootmoeder.

Laura Griselda Gamero Seidel, geboren in Tornquist, provincie Buenos Aires, vestigde zich in 1981 in de stad Bahía Blanca om haar tertiaire en universitaire studie te beginnen, de stad waar ze nu woont. Ze heeft 30 jaar geoefend op scholen in de provincies Tucumán en Buenos Aires, ondersteund door haar diploma's als Superieur Normaal Leraar.